サインズ2007年2月号のご案内
1月20日発売

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特別記事
家庭料理の主役は日本の伝統食
【対談】
ライフコンポーザー　　鳩山　幸
三育フーズ株式会社社長　宮崎　恭一
民主党幹事長鳩山由紀夫氏の夫人、幸さんは食文化に造詣が深い。
最近はテレビやラジオへの出演、講演も多く、
お料理のレシピ本や随筆の執筆などもなさっている。
今回は、ご家庭でのお料理作りで心がけておられることなどについて語っていただいた。



今月の言葉
粋


羅針盤
「食」と「農」を考える
竹上　嘉征
人の最も基本的な命の営みは食を得るために働くことであり、
それは蔑むことではなく、尊ぶべきことである。



-=-=-=-=-=-=- 心 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


人生を導く12の問いかけ
人は何のために生まれてきたのか　その１
村沢　秀和
あなたが生まれた時、あなたは大きな喜びに包まれたのです。
それがあなたの命の始まりなのです。




-=-=-=-=-=-=- 暮らし・健康 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


自然の中で暮らす知恵
種を食べる
境野　米子
雑穀は栄養バランスが絶妙の種です。
そんな種を毎日少しずつ食べませんか？


口腔ケアの意義　その２
誤嚥（ごえん）性肺炎予防のために
本多　佳子
口腔ケアは、細菌の抑制効果だけでなく、
脳をはじめとする体への良い刺激が得られ、
免疫力、生命力を高めると考えられます。


うつに負けない家族の力
「うつ病」を支えるために（２）
〜家族や周囲の対応〜
山口　律子
「うつ病」になったら早めに受診し、家族自身も相談できる相手を見つけておくことがポイントになります。
長期戦に臨むのですから、「あわてず、あせらず、あきらめず」という気持ちで取り組みましょう。


ハーブのある暮らし
風邪にハーブ
永田　恵子
西欧諸国ではハーブやアロマなどが積極的に活用され、風邪に即薬服用とはならないようです。
日本にも生姜湯、葛根湯、ネギ味噌など、古来からの知恵があります。
民間療法の良さは副作用が極めて少ないこと、
体質から改善し、病気にかかりにくい身体をつくってくれることにあります。



-=-=-=-=-=-=- 家庭・教育 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


夫婦の味
花より団子
北林　信子
「誕生日おめでとう。このパイナップル安かったんだ〜」と帰宅した夫。
奥さんの誕生日には花束を持って帰るというのがテレビでもやってるスタイル。
なのになぜ、パイナップルなのだろう。


教育相談の現場から
子どもと真剣に向き合っていない親たち
金澤　純三
脱ひきこもりの基本的な処方箋は、
本来自分でやるべき極めて日常的なことを自分でやらせるしかない。


幸せを育むステキな親子関係
上質世界の違い
柿谷　寿美江
良好な親子関係、夫婦関係を維持しようと思ったら、
自分が相手の上質世界に留まり続けることができる対応をすることです。


ミラクルストーリーズ
寒い朝の祈り（後編）
ロン・グレイビル/ヘレン・リー編
小澤　静枝訳
ラジエーターの水もれというエンジンにとっての致命傷をかかえながら
運転するジェフの古いトラックは、マーチン夫人を乗せて出発しました。



-=-=-=-=-=-=- 教養・人間関係 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


世界のみんなに100万回のありがとう！
その土地にあるもの―ガーナ
坂本　達
「アハハ！日本人がフフを作っているよ！」「アンタ、下手だねー！」
みんなの笑い声があがった。
通りがかりの民家にて。


自分をどう表現するか―パフォーマンス学入門
相手との「ラポール」を作る
佐藤　綾子
共感的立場に立って、声と顔の表情に気をつけながら言葉を発していけば、
奇跡のように相手との間に「ラポール」が形成されていきます。


日本と日本人
鬼の棲む列島
上田　勲
人間も何らかの契機を境に人間から鬼になりますし、
逆に鬼が人間に戻ったりするのです。


今、南極では〜南極観測越冬隊員生便り�A
雪の中で冬山訓練
荒井　直樹
南極行きを前に訓練が行われた。
新人隊員は技術的にも、精神的にもまだまだ南極から遠いところにいるようだ。



-=-=-=-=-=-=- 福祉 -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


老いを輝かせる生活術�A
個性を活かしたお付き合いを
上野　文規
介護予防も「介護を受けるようになったらおしまいだから、
あんなふうにならないようにがんばりましょう」と言う人たちがいますが、間違いです。


中高年からのボランティア
落書き、ハリ紙一掃へ―平塚をみがく会
祐成　善次
「一枚の割れた窓ガラスをそのままにしておくと、やがて街全体が荒れて犯罪が増える。
だからたった一枚のガラスでも割れたらすぐに修繕しよう」
この犯罪予防理論に賛同し、平塚の落書きをなくして、きれいで安全な街づくりを目指す「平塚をみがく会」。
そのほとんどの会員は元気な中高年のボランティアです。



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俳句教室
岡田　理子　選
　

お便り紹介
サインズを愛読して
宮崎県都城市　医療法人与州会
柳田病院副理事長　　柳田　喜美子　さん





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